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Luppe , ENTKOFFEINIERT - Brasilien | Brot, Nuss, Karamell
Handgeröstet in Neu-Ulm · 100% Arabica · Entkoffeiniert · Brasilien
Brot · Nuss · Karamell
Entkoffeiniert – Ein Kaffee mit leichtem Körper und angenehmer Süße. Noten von frischem Brot, Nüssen und Karamell – unser Favorit unter den koffeinfreien Kaffees.
Brasilien
Brasilien ist mit rund 60 Millionen Sack der weltgrößte Kaffeeproduzent. Die Anbaugebiete in Minas Gerais, São Paulo und Bahia liegen auf 800–1.200 Metern. Brasilianischer Kaffee überzeugt durch vollen Körper, niedrige Säure, schokoladige und nussige Noten sowie natürliche Süße – ideal als Espressobasis.
Unserer Meinung nach der beste koffeinfreie Kaffee, den wir je getrunken haben. Eignet sich hervorragend als Genuss am späten Abend oder für koffeinempfindliche Kaffeefans.
Natural (sonnengetrocknet): Die ganze Kaffeefrucht wird in der Sonne getrocknet (2–6 Wochen). Die Bohne nimmt Fruchtzucker und Aromen aus dem Fruchtfleisch auf. Das Ergebnis: intensive Fruchtnoten, voller Körper und natürliche Süße – oft mit einem leicht weinigen Charakter.
CO₂-Entkoffeinierung: Überkritisches CO₂ wird unter hohem Druck durch die Bohnen geleitet und löst gezielt das Koffein – ganz ohne chemische Lösungsmittel. Die Aromen bleiben nahezu vollständig erhalten, was diese Methode besonders schonend macht.
Luppe beweist, dass entkoffeinierter Kaffee kein Kompromiss sein muss. Die Bohnen stammen aus Brasilien – dem größten Kaffeeland der Welt, wo auf riesigen Fazendas und kleinen Familienbetrieben gleichermaßen hervorragender Kaffee wächst. Die brasilianischen Hochlandregionen wie Minas Gerais und São Paulo sind bekannt für Kaffees mit nussig-schokoladigem Profil und milder Säure.
Die Entkoffeinierung erfolgt besonders schonend: Durch das CO₂-Verfahren wird das Koffein gezielt gelöst, während die Aromen nahezu vollständig erhalten bleiben – kein chemischer Beigeschmack, keine flachen Noten. Was bleibt, ist ein vollmundiger Kaffee mit Brot, Nuss und Karamell – perfekt für den Genuss am Abend oder für alle, die auf Koffein verzichten, aber nicht auf Geschmack.
00:40 → 200 g · langsam kreisend
01:15 → 320 g · mittig ausgießen