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IPA Beer - Kolumbien | HOPFEN, MANDARINE, FICHTENNADEL

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Ihr liebt IPA bzw. den Hopfen des Biers? Dann müsst ihr diesen Kaffee probieren! - so schmeckt dieser Kaffee.

HOPFEN, MANDARINE, FICHTENNADEL

Angenehmer Filterkaffee im V60 (Rezept siehe unten) oder ein sehr süßlich, fruchtiger, leichter Espressokaffee.  

Sorte: 100% Arabica Röstkaffee

Ursprung: Kolumbien 

Anbauhöhe: 1.750 m.Ü.N.N.

Aufbereitung: 72H-FERMENTATION IM IPA-BIER HOPFEN

Als V60 Filter: 

  • 19g Kaffee(mit 22Clicks bei der Comandante gemahlen) 
  • 300g Wasser (96 Grad)
  • 0:00- 0:45min: 60g Bloom
  • 0:45- 1:20min: bis 200g (swirl/umrühren)
  • 1:20- Max. 3:00min: bis 300g 

Als Espresso:

  • 18g IN bei 1:2 Brew Ratio
  • Dauer ca. 20-24 Sekunden (länger extrahieren für mehr Nougat)

 Empfehlenswert als Filter oder Espresso in der Siebträgermaschine.