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Cascara Kaffeekirschentee getrocknet - Kolumbien (Wush-Wush) 150g
Kaffeekirschentee · Wush-Wush · Kolumbien · 150 g
Hagebutte, Hibiskus, Trockenpflaume, Karamell
Cascara [spanisch für „Schale“] ist die getrocknete Fruchtschale der Kaffeekirsche. Anders als beim klassischen Kaffee, bei dem nur die Bohne verwendet wird, kommt hier das Fruchtfleisch zum Einsatz. Das Ergebnis: ein außergewöhnlicher, fruchtig-süßer Tee mit Noten von Hagebutte, Hibiskus, Trockenpflaume und einem Hauch Karamell. Und ja — er enthält Koffein.
Unsere Cascara stammt von der seltenen Varietät Wush-Wush aus Kolumbien. Die Kirschen werden sorgfältig geerntet, schonend getrocknet und von Hand selektiert. So entsteht ein hochwertiger Aufguss, der nicht nur geschmacklich begeistert, sondern auch nachhaltig ist — denn er nutzt einen Teil der Kaffeepflanze, der sonst oft ungenutzt bleibt.
Während beim Kaffee nur der Kern der Kirsche geröstet wird, trocknet man für Cascara die gesamte Fruchtschale in der Sonne. Das Ergebnis erinnert geschmacklich weniger an Kaffee und mehr an einen kräftigen Früchtetee — mit natürlicher Süße und einer angenehmen, milden Koffeinwirkung. Ideal für alle, die eine sanfte Alternative zum Kaffee suchen.
1–2 Esslöffel pro 200 ml Wasser
Mit kochendem Wasser aufgießen
5–10 Minuten ziehen lassen
Länger → intensiver · Kürzer → milder
2–3 Esslöffel pro 500 ml kaltes Wasser
Über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen
Erfrischend fruchtig als Cold Brew
Perfekt für warme Tage