Berry - Honduras/ Kolumbien | Brombeere, Nougat, Grapefruit 250g

Honduras & Kolumbien

Honduras ist Zentralamerikas größter Kaffeeexporteur. Auf Höhen zwischen 1.200 und 1.800 Metern in Marcala, Santa Bárbara und Copán wachsen Arabica-Varietäten mit lebhafter Säure, fruchtigen Noten und feiner Süße. Seit 2011 gehört Honduras zu den Top-5-Kaffeeexporteuren weltweit.

Kolumbien

Kolumbien steht weltweit für exzellenten Arabica. Andenberge auf 1.200–2.000 Metern, zwei Erntezeiten und vulkanische Böden ermöglichen Kaffees mit brillanter Säure, fließender Süße und komplexen Fruchtnoten. Mit 14 Millionen Sack pro Jahr ist Kolumbien der drittgrößte Kaffeeproduzent und führend bei Specialty-Kaffees.

Berry vereint zwei außergewöhnliche Herkünfte: Der honduranische Anteil stammt von der Finca La Joya in Marcala – betrieben von Juan Carlos, der die Farm von seinem Vater übernahm und nach sieben Jahren in den USA zurückkehrte, um Specialty Coffee anzubauen. Auf 1.650 Metern Höhe wachsen hier Kaffeepflanzen unter dem Schatten von Avocado-, Pinien- und Pfirsichbäumen.

Der kolumbianische Anteil kommt aus derselben Herkunft wie unser Ombligón – aus den Hochlagen Kolumbiens, wo vulkanische Böden und extreme Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht eine besonders langsame, gleichmäßige Reifung der Kirschen ermöglichen. Diese kolumbianische Komponente bringt die fruchtige Komplexität und Grapefruit-Note in den Blend.

Zusammen ergibt das ein vielschichtiges Geschmacksprofil: Die beerige Fruchtigkeit – Brombeere und Grapefruit – trifft auf eine nougat-artige Süße, die den Kaffee gleichzeitig lebhaft und zugänglich macht. Ein Kaffee für alle, die gerne neue Geschmackswelten entdecken.