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Die Königsdisziplin für deinen Cappuccino
So einfach es auch aussieht, wenn der Barista im Café das Herz in den Cappuccino gießt – so viele sind schon daran verzweifelt, es zu Hause nachzumachen. Latte Art ist mehr als Dekoration: Es ist das Zusammenspiel aus perfektem Milchschaum, dem richtigen Timing und einer ruhigen Hand.
In diesem Kurs lernst du die Handgriffe und Tricks, mit denen du zu Hause deinen Gästen einen Cappuccino servierst, der nicht nur schmeckt, sondern auch aussieht wie vom Profi – mit Herz, Tulpe oder sogar einem kleinen Apfel. Du arbeitest an deinem eigenen Siebträgerplatz und übst, bis es sitzt.
Am Ende des Kurses gießt du dein erstes Herz in den Cappuccino – und nimmst das Können mit nach Hause.
Vom Milchschaum zum Latte Art
Eigener Siebträgerplatz
Jeder Teilnehmer arbeitet an seiner eigenen Maschine – mit Geräten von Lelit, Rocket und Bezzera sowie Mühlen von Eureka und Mazzer.
Verschiedene Milchsorten
Kuhmilch, Hafermilch und Co. – macht es wirklich einen Unterschied? Du schäumst mit verschiedenen Alternativen und siehst selbst, was funktioniert.
Mitten in der Rösterei
Der Kurs findet direkt in unserer Rösterei statt – einer alten Werkstatt im Innenhof. Für einen kleinen Snack ist gesorgt, Handout inklusive.
Das nimmst du mit
So läuft der Kurs ab
Espresso-Refresher
Kurze Wiederholung der Espressoextraktion – ihr könnt das bereits, hier frischen wir das Wissen auf und stimmen uns auf die Maschinen ein.
Milch & Theorie
Macht es einen Unterschied, welche Milch du nimmst? Wie funktioniert die Zieh- und Rollphase? Wir besprechen die Theorie und schäumen mit verschiedenen Alternativen.
Gießen & Üben
Jetzt wird gegossen: Du übst verschiedene Techniken – vor allem das Herz. Die Tulpe wird gezeigt, aber das sichere Beherrschen ist in der Kurszeit nicht garantiert. Wir arbeiten an Kontrast, Symmetrie und einer ruhigen Hand.
Reinigung & Abschluss
Wir genießen den letzten, selbst verzierten Cappuccino, besprechen die Reinigung der Maschine und klären offene Fragen – damit du zu Hause direkt weiterüben kannst.
Bei wem ihr lernt
Chantal Geiselhart
Chantal ist das Herz unserer Barista-Kurse und hat bereits mehrere Hundert Teilnehmerinnen und Teilnehmer in die Welt des Kaffees eingeführt. Mit ihrer warmherzigen Art und ihrem fundierten Fachwissen sorgt sie dafür, dass jeder Kurs zu einem besonderen Erlebnis wird.
SCA Barista Skills Professional – zertifiziert durch die Specialty Coffee Association
In Ausnahmefällen kann der Kurs von einer anderen zertifizierten Kursleitung durchgeführt werden.
So sieht es bei uns aus
Wichtige Hinweise
Aufbaukurs – nicht für Anfänger
Dieser Kurs setzt Erfahrung mit der Espressoextraktion an einer Siebträgermaschine voraus. Er eignet sich perfekt als Aufbaukurs nach unserem Home Barista Basic.
Bitte kein Parfum
Da wir intensiv mit Aromen arbeiten, bitten wir euch, auf Parfum und andere starke Gerüche zu verzichten.
Auch für Gruppen buchbar
Ihr möchtet den Kurs als Team-Event oder private Gruppe buchen? Schreibt uns einfach über unser Kontaktformular oder per E-Mail an info@roestschmiede.de für ein individuelles Angebot.
Gutscheine
Alle Gutscheine können für den Kurs eingelöst werden. Falls ein Gutschein im Warenkorb nicht funktioniert, schreibt uns kurz eine E-Mail an kurse@roestschmiede.de – wir kümmern uns darum.
Mindestteilnehmerzahl
Der Kurs findet ab einer Mindestteilnehmerzahl von 4 Personen statt. Sollte diese nicht erreicht werden, informieren wir euch rechtzeitig.
Buchung & Storno
Nach Zahlungseingang erhaltet ihr eine E-Mail mit Bestellnummer als Buchungsbestätigung. Dieser Kurs kann nur als Einzelprodukt bestellt werden. Hinweise zu Stornogebühren findet ihr in unseren AGBs (Paragraph 8).