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Dein Einstieg in die Welt des Espresso
Du hast dir eine Siebträgermaschine gegönnt – aber der Espresso schmeckt noch nicht so, wie du dir das vorstellst? Oder du überlegst, dir eine zuzulegen, und willst vorher wissen, worauf es wirklich ankommt? Warum schmeckt der Espresso im Café eigentlich so anders als zu Hause – und was machen die dort, was du noch nicht weißt?
In unserem Home Barista Basic Kurs lernst du alles, was du brauchst, um zu Hause richtig guten Espresso zuzubereiten. Vom Mahlgrad über die Dosierung bis zum perfekten Milchschaum – du arbeitest an deinem eigenen Siebträgerplatz und übst jeden Schritt selbst. Keine Theorie ohne Praxis. Und du wirst überrascht sein, wie viel ein einziger Klick am Mahlgrad ausmachen kann.
Nach drei Stunden gehst du nach Hause und machst dir den besten Espresso, den deine Maschine je gesehen hat.
Hands-on an der Siebträgermaschine
Eigener Siebträgerplatz
Jeder Teilnehmer arbeitet an seiner eigenen Maschine – mit Geräten von Lelit, Rocket und Bezzera sowie Mühlen von Eureka und Mazzer.
Vom Espresso zum Cappuccino
Du lernst die richtige Dosierung, den optimalen Mahlgrad und die Brew Ratio – und wie du Milch richtig aufschäumst für einen cremigen Cappuccino.
Mitten in der Rösterei
Der Kurs findet direkt in unserer Rösterei statt – einer alten Werkstatt im Innenhof. Für einen kleinen Snack ist gesorgt, Handout inklusive.
Das nimmst du mit
So läuft der Kurs ab
Kaffeekunde & Sensorik
Zum Start tauchen wir ein in die Welt des Kaffees: Wie ist die Kaffeekirsche aufgebaut? Was unterscheidet Arabica von Canephora? Wie beeinflusst die Aufbereitung den Geschmack?
Espresso-Praxis
An deinem eigenen Siebträgerplatz übst du Schritt für Schritt: Mahlen, Dosieren, Tampen, Beziehen. Du lernst die Stellschrauben kennen und schmeckst den Unterschied.
Milchschäumen
Du lernst die richtige Technik: Kännchenwahl, Zieh- und Rollphase – für perfekten Milchschaum. Bitte beachte: Latte Art ist nicht Teil dieses Kurses.
Reinigung & Abschluss
Während wir den letzten, von euch perfekt zubereiteten Cappuccino genießen, sprechen wir über die richtige Reinigung und klären offene Fragen.
Bei wem ihr lernt
Chantal Geiselhart
Chantal ist das Herz unserer Barista-Kurse und hat bereits mehrere Hundert Teilnehmerinnen und Teilnehmer in die Welt des Kaffees eingeführt. Mit ihrer warmherzigen Art und ihrem fundierten Fachwissen sorgt sie dafür, dass jeder Kurs zu einem besonderen Erlebnis wird.
SCA Barista Skills Professional – zertifiziert durch die Specialty Coffee Association
In Ausnahmefällen kann der Kurs von einer anderen zertifizierten Kursleitung durchgeführt werden.
So sieht es bei uns aus
Wichtige Hinweise
Kein Latte Art
In diesem Kurs lernst du Milchschäumen, aber kein Latte Art. Dafür bieten wir einen eigenen Latte Art Kurs an.
Eigene Maschine mitbringen?
Du möchtest deine eigene Siebträgermaschine mitbringen? Schreib uns vorher kurz eine E-Mail an kurse@roestschmiede.de – dann planen wir einen Platz für dich ein.
Bitte kein Parfum
Da wir intensiv mit Aromen arbeiten, bitten wir euch, auf Parfum und andere starke Gerüche zu verzichten.
Auch für Gruppen buchbar
Ihr möchtet den Kurs als Team-Event oder private Gruppe buchen? Schreibt uns einfach über unser Kontaktformular oder per E-Mail an info@roestschmiede.de für ein individuelles Angebot.
Gutscheine
Alle Gutscheine können für den Kurs eingelöst werden. Falls ein Gutschein im Warenkorb nicht funktioniert, schreibt uns kurz eine E-Mail an kurse@roestschmiede.de – wir kümmern uns darum.
Mindestteilnehmerzahl
Der Kurs findet ab einer Mindestteilnehmerzahl von 4 Personen statt. Sollte diese nicht erreicht werden, informieren wir euch rechtzeitig.
Buchung & Storno
Nach Zahlungseingang erhaltet ihr eine E-Mail mit Bestellnummer als Buchungsbestätigung. Dieser Kurs kann nur als Einzelprodukt bestellt werden. Hinweise zu Stornogebühren findet ihr in unseren AGBs (Paragraph 8).